據(jù)說(shuō)志愿選擇院校和專業(yè)相當(dāng)于第二次高考。你選擇什么樣的專業(yè)，意味著你將來(lái)可能從事與專業(yè)相關(guān)的職業(yè)。所以在選擇專業(yè)之前，要考慮自己是否喜歡相關(guān)職業(yè)，以及這個(gè)專業(yè)的就業(yè)前景。今天這么久，我們來(lái)了解一下食品科學(xué)與工程專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)？就業(yè)前景和方向如何？值得申請(qǐng)嗎？

食品科學(xué)與工程是一級(jí)學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學(xué)科具有同等地位。它具有跨學(xué)科滲透的特點(diǎn)，涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機(jī)械、環(huán)境、管理等學(xué)科。

食品科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)與工程科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)與健康、工藝設(shè)計(jì)與社會(huì)生產(chǎn)、食品加工與貯藏以及食品安全與衛(wèi)生的學(xué)科。它是生命科學(xué)和工程科學(xué)的重要組成部分，是連接食品科學(xué)和工業(yè)工程的重要橋梁。

食品科學(xué)與工程專業(yè)課程包括有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料技術(shù)、海洋生物資源綜合利用技術(shù)、食品工藝原理、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、糧油加工、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑等。

隨著世界人口的增長(zhǎng)和生活水平的提高導(dǎo)致的糧食危機(jī)日益加劇，人們更加關(guān)注自己胃里所吃食物的安全性和營(yíng)養(yǎng)。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)的工程設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)與健康、安全檢驗(yàn)和監(jiān)督管理等領(lǐng)域發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。該專業(yè)越來(lái)越受到社會(huì)各界的重視和支持，就業(yè)前景良好。

食品科學(xué)與工程專業(yè)的畢業(yè)生大多在食品企業(yè)工作。想穩(wěn)定，可以申請(qǐng)公務(wù)員到國(guó)家機(jī)關(guān)、海關(guān)、商檢、食品安全管理、環(huán)保、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等政府和事業(yè)單位從事行政監(jiān)察工作。必須提到的是，如果你是碩士或者博士，就業(yè)前景會(huì)更好，可以從事科研、產(chǎn)品開發(fā)、品控、管理、營(yíng)銷等工作。

總的來(lái)說(shuō)，在目前困難的就業(yè)環(huán)境下，食品科學(xué)與工程專業(yè)是一份不錯(cuò)的工作，前提是要考慮自己是否喜歡這個(gè)專業(yè)以及未來(lái)的職業(yè)方向。

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