本文為考生介紹湖南涉外經濟學院專升本酒店管理專業(yè)的專業(yè)簡介、就業(yè)方向、培養(yǎng)目標、培養(yǎng)要求、主干學科、核心課程、修業(yè)年限等內容。

湖南涉外經濟學院專升本酒店管理專業(yè)介紹

一、培養(yǎng)目標

湖南涉外經濟學院專升本酒店管理專業(yè)培養(yǎng)“德、智、體、美”全面發(fā)展，具備較高的現代管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質、領導藝術、創(chuàng)新意識、國際視野和社會責任，熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機構、高級餐飲業(yè)機構等旅游接待服務單位從事相關經營管理工作的應用型高素質專業(yè)人才。

二、培養(yǎng)要求

湖南涉外經濟學院專升本酒店管理專業(yè)畢業(yè)生通過學習現代酒店經營與管理的基本理論和基礎知識，系統(tǒng)接受現代星級酒店服務與管理標準化職業(yè)素養(yǎng)方面的基本訓練，全面掌握酒店管理理論知識和基本技能，具有分析和解決酒店管理相關問題的基本能力。

酒店管理專業(yè)畢業(yè)生應獲得以下知識和能力：

1.熟悉經濟學、管理學等相關學科的基本理論和基礎知識；

2.掌握酒店管理的基本理論和基本知識；

3.掌握現代酒店經營與管理崗位的基本技能；

4.熟悉我國有關旅游、酒店發(fā)展方面的方針、政策和法規(guī)；

5.了解國際酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，了解酒店管理的理論前沿及發(fā)展動態(tài)；

6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力；

7.具備國際化酒店服務與管理標準化的職業(yè)素養(yǎng)；

8.具備初步的人際溝通能力、解決問題能力、基層管理能力

9.具有敢于創(chuàng)新和獨立工作的能力；

10.很強的責任感高度的團隊協(xié)作意識。

三、主干學科

管理學、經濟學

四、核心課程

管理學原理、旅游經濟學、旅游學概論、酒店管理概論、前廳與客房管理、餐飲管理與實務、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店市場營銷等。

五、主要實踐教學環(huán)節(jié)

軍訓、星級酒店調查和旅游企事業(yè)單位專業(yè)實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文。

六、修業(yè)年限

學制四年。

七、授予學位

修滿178學分，授予管理學學士學位

八、就業(yè)方向

就業(yè)方向

酒店類企業(yè)：餐飲服務、前臺接待、客房服務、大堂經理、酒店管理、酒店經營。

考研方向

旅游管理、企業(yè)管理、法律(非法學)、會計、工商管理、行政管理。

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