專本專業(yè)培養(yǎng)掌握糧油飼料質(zhì)量管理知識，具備生產(chǎn)品質(zhì)控制的基本能力，掌握糧油飼料工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)管理知識，具備安全防控處理的基本能力，掌握糧油飼料生產(chǎn)工藝、設備及操作的基本原理，具備生產(chǎn)操作和故障處理能力，能從事糧食生產(chǎn)技術(shù)管理、糧油產(chǎn)品加工、糧食工程規(guī)劃管理等工作的高級技術(shù)應用性專門人才。該專業(yè)學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品研究、食品質(zhì)量安全檢測等方面的基本能力。

畢業(yè)生可在糧食生產(chǎn)、儲運、加工、銷售領(lǐng)域等從事技術(shù)與管理工作。糧食工程專業(yè)就業(yè)崗位為：機械研發(fā)工程師、市場部總監(jiān)、機械設計工程師等或者在相關(guān)的院校、科研機構(gòu)從事教學及科學研究工作;也可以在外貿(mào)、商檢、海關(guān)等部門從事相關(guān)的糧食流通與質(zhì)量檢測工作。

糧油飼料生產(chǎn)入門、糧油飼料生產(chǎn)運行管理、糧油飼料生產(chǎn)工藝調(diào)試、糧油飼料生產(chǎn)檢 驗、糧油飼料設備檢修、糧油飼料生產(chǎn)技術(shù)改造、糧油飼料生產(chǎn)品質(zhì)控制、糧油飼料生產(chǎn)組 織管理等。

糧食工程技術(shù)專業(yè)(高起專)學制一般為2-3年，具體參考各省標準；